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韩文公祠在韩江东岸笔架山麓，建于宋，是我国现存的历史最久远、保存最完整的纪念唐代大文学家韩愈的专祠。
韩愈，是我国唐朝时一位著名的政治家、思想家和文学家。在元和十四年，他向皇帝提出停止引接法门寺佛骨到长安供奉而触怒了皇帝，被贬为潮州刺史，年仅12岁的女儿竟惨死于道。在政治上的沉重打击和丧女之痛面前，韩愈并没有一蹶不振，他仍旧保持着儒家积极用世的精神，下车伊始便询问群众疾苦，兴修水利，关心农桑等，为农民办了不少的好事。他在潮州的七个月，为政清廉，爱民如子，也为潮州带来了中原文化，大力兴办教育，深受潮州人民的爱戴。
在十年浩劫期间，祠内的匾额废坏贻尽，但值得庆幸的是，由于当时的有识之士用泥土封住了所有的古碑，所以30多面古碑竟无一毁损！特别是剔去灰泥，完好如初的古碑，像明清两代重书的苏轼亲笔的《潮州昌黎伯韩文公庙碑》等，都是极为珍贵的文物。
韩文公词倚山临水，古朴清幽，庄重肃穆。1984年春，中共中央总书记胡耀邦视察潮州时，为韩祠题写“韩文公祠”四字。同年，广东省人民政府拨款对韩祠进行全面修缮。修缮后的韩文公祠，由东兴街登上磴道，迎面耸立的是“韩文公祠”坊，坊后甬道南侧是新辟建的100米碑廊，有几十幅现代政要名士歌颂韩愈而题写的碑刻。沿51级台阶的蹬道而上，便是韩文公祠主体。祠前原有一株参天橡木。如今橡木已为粗壮高大的木棉树所代替。
祠面宽18.7米，进深31.8米，分前、后两进，后进比头进高2.5米。后厅居中立韩愈塑像，两旁是侍童，即传说中的张千和李万、祠侧面有允元亭，祠后登石阶面上是侍郎阁。阁前是韩愈石雕头像，阁内陈列着文物。韩文公祠现保存历代碑刻40幅，较著名的有明代的《增修韩祠之记》、《功不在禹下》和清代篆刻《传道起文》、重刻的《潮州昌黎伯韩文公庙碑》等，还有多位现代名人书写的牌匾。1989年韩文公祠被列为广东省重点文物保护单位。
